下面是小编为大家整理的市文化和旅游局食品安全汇报（2022年）,供大家参考。
- 1 - 关于文化旅游行业食品安全工作汇报 近年来，我市文化和旅游行业认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实加强行业食品安全监管，有效保障游客饮食安全和旅游安全，全市文化旅游系统内未发生一起食品安全事故。现将我市旅游行业食品安全工作有关情况汇报如下：
一、加强组织领导。原市旅游局高度重视食品安全工作，把行业食品安全作为旅游安全工作的重要抓手，切实加强对行业食品安全监管工作的组织领导。为了将这项工作落到实处，指导各旅游从业单位成立安全领导小组，要求各企业负责人承担食品安全主体责任，明确专人负责食品安全工作。召开旅游行业安全工作会议，对食品安全工作进行部署。
二、加强宣传教育。联合原市食药局和原市安监局对旅游企业开展安全学习和培训，不断提高企业对食品安全重要性的认识；组织旅游企业员工参加市食药局在网上发起的食品药品安全问卷调查，增强企业员工对食品药品安全知识的了解；各相关旅游企业通过开办宣传栏和知识竞赛，做到食品药品安全熟记于心、警钟长鸣。组织各星级饭店参加以 XX 市食品安全宣传周活动，各星级饭店郑重发出倡议，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，坚持持证从业，严格行业自律，强化安全管理，严格规范操作，坚持诚信经营，支持依法监管。
三、加强安全管理。各星级饭店主要负责人认真落实食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责；建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的人员
- 2 - 坚持每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作；按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不使用未经清洗消毒的餐具、饮具;须委托清洗消毒餐具、饮具的，全部委托给符合规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位；采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系；加强对食品安全管理人员培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。各旅行社均按规定交纳质保金和购买旅行社责任险，并在组织游客出行过程中安排符合食品卫生安全规定的宾馆食宿，对游客自行购买食品的进行安全提示，从而有效保障了游客行程中的食品安全。在各地举办旅游节庆活动和景区举办美食节时，实行备案管理，保障食品安全。畅通投诉机制，主动接受游客和社会监督。
四、加强安全检查。开展旅游行业食品安全自查和隐患排查工作，重点对星级宾馆、旅游景区餐饮服务企业以及旅行社餐饮供应商资质等食品卫生安全工作进行检查。在每年 “两会”期间和重大节假日期间，联合市食药局对各星级饭店进行食品卫生安全专项检查，对发现的问题立即责成企业整改，并实行销号管理。检查中，我们主要从持证情况、食品安全管理、内外环境状况、健康管理及培训、餐饮具清洗消毒保洁、食品加工制作流程、食品添加剂和留样管理等方面开展检查，并加强对企业员工法律知识和食品安全常识的普及。
五、存在的问题及接下来的工作打算。
- 3 - 尽管如此，我市星级饭店中仍存在着食品安全制度不健全，等问题。在今后的工作中，我们将一如既往地严格执行《中华人民共和国旅游法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步做好旅游行业食品安全工作，督促好星级饭店完善食品安全制度，为我市旅游业健康发展保驾护航。
2019 年 6 月 5 日
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