后厨普通职员年度工作总结我于20xx年11月正式到宾馆工作，其时正是宾馆筹办最重要的时期，餐饮部厨房的工作场所场面一切都是空缺，设备如何添置、原资料如何采够下面是小编为大家整理的后厨普通职员年度工作总结15篇,供大家参考。
后厨普通职员年度工作总结篇1
我于20xx年11月正式到宾馆工作，其时正是宾馆筹办最重要的时期，餐饮部厨房的工作场所场面一切都是空缺，设备如何添置、原资料如何采够、把关、市场鼓吹和产品如何定位、规章制度及各类日用单据的订定等。
针对以上种种问题，我根据以往经验订定初步计划，一方面查找材料，涉入市场一线，篡夺第一手资料，订定采购计划;另一方面依据周边市场实际环境初步肯定菜品的定位，订定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定根基。 月宝大酒店在倍受领导的关注与关心下开始了试营业，餐饮部厨房在尽力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求改进，以求菜品能加倍适应市场。
试营业以来，款待工具有集团会议、婚宴、以及各类规格的宴会款待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也呈现了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和尽力转变晋升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年陈诉请示如下：
一、在菜品定位上，按照酒店整体的战略筹划来开拓筹划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户查询访问，来地改进和晋升产品形象。依据来酒店花费的集团会议，零点散客，宴会款待，三大块花费群体的需求，来富厚产品，使之能渐渐形成一组有针对性的作风化的产品。使产品在成长变更中建立本身的品牌。
二、在厨政治理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化晋升治理程度，以今世信息手段进步市场竞争力，以效益化为目标指导厨政治理工作。
三、在人员方面，进行专业技能稽核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和按期培训的法子来进步人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各类规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、办事员把关，一关发明有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原资料的验收和使用方面，做到严把原资料质量关，进步原资料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生平安、消防平安方面 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生平安工作。
以上便是我在这两个月工作中的体会和造诣，如有不够之处，望人人指正。
后厨普通职员年度工作总结篇2
1、熟悉重庆联通新一代bss系统的底层业务数据，理解各业务数据之间的逻辑关系。由于新一代bss在今年初正式上线，与原有系统相比，数据结构发生了一定的变化，刚开始由于对新有系统不熟悉，工作开展起来效率很低。开始的两个月通过临时数据提取，很快就对新系统有了大致的了解。之后通过长期与厂家的技术人员一起处理和解决报表中心模块出现的各种问题和故障，逐渐对新系统有了整体的把握，做到了简单的问题能够自行独立处理，复杂的问题能够与厂家共同处理，并能在系统变更时给出良好的实施建议。
2、整理与理顺了每月的出帐流程，保证各业务部门能准确、及时的得到完整的数据。由于重庆联通的业务繁多，各业务部门需求的报表五花八门，种类繁多，这给我们部门带来了不小的压力。特别是每月出帐的时候，系统一旦出现问题，将直接影响出帐报表的及时性与准确性。为了避免错误发生，今年督促厂家完善了《新一代bss出帐流程手册》，并制订了《新一代 bss报表开帐流程确认表》，对每一步操作在流程中都做了详细说明，并将各操作步骤之间的约束关系列出，在关键操作之后进行数据效验，防止数据逻辑关系不等的情况发生。
每次开帐的时候全程参与，开帐以联通人员操作为主，厂家做相关配合。相比以前完全由厂家操作，联通人员做监督的方式，这种方式杜绝了以前厂家责任心不强，容易发生错误的弊端，有利于整个开帐流程顺利、准确的执行。在上传总部报表这一块工作上，由于及时发现了以前存在的各种问题，并逐个根据总部规范解决，保证了上传总部报表的及时与准确上传。
3、由于对新一代bss报表中心模块渐渐熟悉后，对整个模块有了整体的.把握。在各业务部门提出的新增报表需求的时候，能够很好的与他们沟通，积极引导并实现他们所想要的功能。
4、为进一步完善公司增值业务信息费结算办法，理顺结算流程，规范sp的经营行为，确保公司对sp的结算支出与实际现金流收入相配比，总部决定自 20xx年4月份起对所有增值业务代收信息费(含固网增值业务)由按应收金额实行结算改为按实收金额进行信息费结算，并统一出账、销账、实收结算原则。根据“关于增值业务按实收原则进行信息费结算的通知”(中国联通财字〔20xx〕71号文件)和总部信息化部下发的“中国联通全国性增值业务实收结算方案及接口规范”要求，并且响应公司鼓励技术创新的精神，我和几个同事一起开发了重庆分公司全国sp实收结算支撑系统。
后厨普通职员年度工作总结篇3
各位领导、各位同事:
XX年年4月我荣幸的加入联通公司，成为一名普通的客户经理，从始至终我一直以饱满的热情勤勤恳恳、兢兢业业奋战在工作的第一线，客户对我工作的肯定，就是我工作动力的源泉，所以我回报客户的是:客户的每一件小事，都是我的大事。下面，我就将到岗以来的工作情况，向各位领导作个简要汇报，以接受大家评议、指正:
我在今年四月份加入联通大家庭，新的工作带来新的挑战，经过参加业务知识的培训，不懂就向领导和同事请教，让我的业务知识得到迅速提高， 同时也为以后的工作打下了坚实基础。
五月份，攻高战略活动拉开序幕。最后在全省的摸底打围评比中，我所在的小组通过紧密合作获得了前三名优异成绩，并得到公司领导的嘉奖。在这次活动中我主要针对大学教职工开展业务开拓工作，在这期间我与财大和华农片区的领导建立了良好的合作关系，结合校园客户的实际情况，为客户提供行之有效的解决方案，积极开展cdma的销售工作。
炎热的九月，校园迎新工作如火如荼。根据经理的安排，我主要负责迎新现场所有物料的配送和管理。为了让紧张的迎新工作及时有序的进行，这就要求我在活动开始之前就做好一切准备工作，活动之后对物料入库都要做好详细记录;为抓紧时间，更多时候是亲自搬运;为确保准确，对每种物料都要清点数遍。虽然要起早贪黑，但我毫无怨言;虽然不能到现场参与一线的销售，但我更能时刻感受到与战友们处在同一战线上。这次活动让我更加懂得了后勤保障和团队合作的重要意义。
十一月，竞聘。与业务能力强资格老的同事们处在同一起点上，多少让我有些紧张。本着对岗位的热爱之情参与竞聘，领导的厚爱让我能继续奋斗在客户服务第一线。昨日的艰辛造就了今天的辉煌，昨日的磨练凝聚成了今日的坚强。在今后的工作中，我将不断学习和借鉴其他同事的工作经验，立足岗位，扎实的工作，为联通做出新的更大的贡献。
努了力，流了汗。不管这次述职能否通过，我将一如既往地做事，一如既往地为人，也希望领导和同志们一如既往关心我!
述职人:
20xx年xx月xx日
后厨普通职员年度工作总结篇4
尊敬的领导、亲爱的同事们:
大家好！
转眼一年又过去了，对于本人来说，又积累了一年的经验。在这短暂的一年中，由于领导，各位同事以及其他部门的协助，圆满地完成了自己的本职工作，使本人在组织协调潜力等方面有了更深层次的认识与提高。总结过去，展望未来，现将20xx年工作简要总结如下：
一、主要工作：
综合营销部是在适应公司快速发展的过程中诞生的，它包含了之前的市场部、修改部、推广部、车源采编等部门。综合营销部相对于线上业务和寄卖中心来说，是一个比较繁杂的部门。主要的工作包括：
(1)市场：市场的主要工作是地面的推广，是目前宣传最直接的部门;(2)修改：主要是网站资料的更新，保证网站新闻的及时性;(3)推广：采用各种推广方式进行推广，常规性线上线下媒体、合作方活动联系筹备洽谈、关键词的统筹，网站数据的分析等等;(4)车源采编：主要是为业务部门带给车源信息，是一个基础而又重要的部分。
二、取得的成绩与不足：
20xx年网站的总IP为582793，平均每月48566，网站的主要关键词排行都是比较靠前的，但是有些重要的关键词排行还是比较靠后的;20xx年12月份，已经完成了对新版网站的改版，功能性和体验性都有所提高，但是推广的力度还需加大;1万张车贴贴出去，但是也有少数投诉的，这说明我们工作不够完善。另外我们还采用了一些创新的方式：比如团购和自驾游。团购给我们带来了800多潜在客户，自驾游也活动了广泛的好评。但是我们的工作也有必须的问题，推广方式的局限性，文章的原创性，车源的可利用性都需要提高，同时工作效率、工作态度都需要改善，创新性思维有待提高。
三、20xx年工作规划：
中央电视台有一句名言：相信品牌的力量。的确，品牌是一种力量，正如中央电视台对这句话的诠释：品牌的力量，让我们前行，让我们起飞，让我们辉煌，成就我们的梦想。明年还要继续加大对品牌的推广，在继续推广品牌的同时，综合营销部在新的一年里，还将有重大的改变和调整：(1)推广将向拓展思路，抓住用户，灵活运用客户资源推广品牌方向转变;(2)如何实现实现自驾游客户和线上资源客户的相互转换;(3)如何对现有资源和媒介资源的整合，实现资源的相互共享相互利用;(4)财富徽商俱乐部车友会要进一步发展壮大，要将这个车友会打造成一个让车友有成就感和归属感的车友会。
回首20xx，展望20xx
在恪守以往取得的成绩和好的工作方法外，争取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一个新的台阶。不管如何，我们的工作都离不开领导的悉心关怀和指导及各位同仁的大力支持和配合。对过去取得的成绩，将不骄不躁，脚踏实地一步一个脚印走下去，对过去的不足，将不懈的努力争取做到最好。我们将会用行动来证明我们的努力，我们更加清楚获取不是靠辉煌的方式，而是靠不断的努力。20xx年，是全新的一年，也是自我挑战的一年，我们将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做得更好。为了公司的发展壮大，让我们携手合作，创造出辉煌的明天!
后厨普通职员年度工作总结篇5
今年_月份，我调动了工作。到了新的工作岗位，作为一名新员工，我迅速调整自己的状态，在领导和同事的指导帮助下，积极融入新的工作环境，为今后干好工作打下了良好的基础。现将一年以来的工作、学习作以下总结：
一、转变角色，尽快适应工作环境。
到新的公司对于我来说是一次难得的机会，尽快完成角色转变，是做好本职工作的前提。工作中，我细心向领导和其他同事请教，多向其他人学习，用心观察、用心揣摩。想问题、办事情时刻从一名工程技术人员的角度出发，努力尽快适应工程项目的快节奏、高效率的工作，通过学习，自己的知识积累、技术水平、协调能力等方面都有了一定程度的提高。
二、加强学习，努力提高技术水平和业务素质。
到_后，我积极地参加各种技术交流活动，仔细听、认真记、用心琢磨，努力了解各种新技术、新设备。其中，通过去生产厂家现场考察，扩大了知识面，对先进设备有了一个全方位的概念，为日后工作打下了坚实的基础。
三、踏实肯干，端正态度。
始终保持谦虚学习的态度，切实增强责任感、危机感和协调能力，使自身能力全面提高。工作中时刻提醒自己：我的工作关系到总厂日后的发展，不能有丝毫马虎。按照领导的安排在工作过程中，遵守纪律，服从安排，顺利完成了_任务。
四、协同工作
作为_的一员，我始终努力配合领导和同事的工作，在配合好_工作的基础上，一直以来，办公室的电脑有问题，只要我空闲，从来没有拒绝过维修;大家遇到电脑技术方面的问题，只要是我知道的，均给于了耐心答复和解决。
回首过去，我在思想上、学习上、工作上取得了一点进步，但也还有不足之处，理论知识水平还有所欠缺，成长的还比较慢，离领导的期望还有差距，自身综合素质还需要更进一步提高。在今后的工作中，要努力做到：
1、夯实基本功。积极参加继续教育和技能培训以及各类厂家技术交流，努力提高自己的技术水平。
2、努力做一个复合型的技术人才。在工作中要积极熟悉其他专业特点，使自己在最短时间内成长为一名合格的_员工。
后厨普通职员年度工作总结篇6
伴随着公司六周岁生日之际，13年也即将过去。
这一年对我们来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。XX年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。
值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
在10年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比09年增1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16.79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于09年厨房改造的影响较大。10年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68 。毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%南昌店有所下滑才达到56.54%，同比增长—6.05%。需要在下一年里及时作出调整。在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。
有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。
南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去，协调各分部门做好出品供应工作，要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录，交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。
在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。
厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。
同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度，奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领，兄弟们收入增加了，工作热情也大大提高。还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。此外各厨房坚持班前会的召开，让许多工作中遇到的实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处，需要长期坚持下去。一人多岗，培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力，能够随时听从调遣，让工作得以顺利开展。
1、对产品的把握不足。
2 、对市场不够敏感。
3 、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
5、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
6、到家厨房5S需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
7、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
8、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
9、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
10、在产品标准化方面多下功夫。
20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的20xx春节年我将竭尽所能和公司共进退。
后厨普通职员年度工作总结篇7
一年以来，在校领导及同事们的支持和帮助下，以___的新时期精神为指导，本人能努力做好各项工作，认真地履行了自己的职责。现将一年来的政治思想、教学和学习等方面的工作报告如下：
在思想政治方面，能认真学习马列主义、毛泽东思想、和重要思想，学习，坚持__的教育方针，忠诚__的教育事业。加强自身的政治理论学习，提高理论水平。在教学实践中，认真贯彻__的教育方针，坚持__性原则，提高__性修养、努力实践重要思想，学习和落实，与时俱进，爱岗敬业，为人师表，热爱学生，尊重学生，争取让每个学生都能享受到的教育，都能有不同程度的发展。努力做到政治坚定、业务精干、作风踏实、为人诚实。在师德上严格要求自己，要做一个合格的人民教师！
在教学工作方面，能认真学习专业业务知识，认真研究教学规律，在教学中，认真钻研新大纲、吃透教材，积极开拓教学思路，把一些先进的教学理论、科学的教学方法及先进现代教学手段灵活运用于课堂教学中，努力培养学生的合作交流、自主探究、勇于创新的能力。对个别的差生，能悉心辅导，经常面批作业，找出知识的薄弱环节，及时进行补漏。在课堂上，采用多提问，多检查，及时疏导，及时反馈的形式，努力提高后进生的文化基础知识。做到课前认真备课、制作课件、领会教材中的重点、难点，积极查找与教材有关的资料，帮助学生理解每一个问题和难点。上课时认真授课，抓住重点、突出难点、精讲精练，运用多种教学方法，从学生的知识水平出发，力求培养学生的学习兴趣，调动学生学习的积极性，限度地发扬课堂民主，创设生动活泼的气氛，让学生愉快思考，主动探索、大胆质疑，敢于标新立异。在教学中注意理论与实践相结合，注意搜集学生在实践中遇到的实际问题，结合理论教学从理论上解释出现的问题，提出解决的方法和措施，并积极培养学生的动手能力。不断提高教学质量，教学效果评价良好。在教学工作上，根据学校的工作目标和教材的内容，了解学生的实际情况，通过钻研教材、研究具体教学方法，制定了切实可行的教学工作计划，保证了整个教学工作的顺利开展。
安全常规教育工作我也从不忽视，经常利用班会课、宣传橱窗对学生进行安全知识教育，并且每到重大节假日，都会让学生带去一封有关安全教育方面的致家长信，本学年无安全事故发生。由于本人认真备好每一节课，上好每一堂课，批好每一份作业，教育好每一个学生，努力去做一个深受学生尊重和信赖的老师。通过一学年的努力，学生的学习成绩有了很大的提高。得到校领导和教师的一致好评。
后厨普通职员年度工作总结篇8
紧张而忙碌的即将过去，首先我预祝大家身体健康，万事如意。在x年的各项经营工作中，可以说是咱们餐厅经营不平凡的一年，在面对着上半年的淡季和下半年旺季的接待中，通过公司领导和员工的共同努力下，最后几个月终于完成了老板给我们下达的经营指标和各项接待任务，同时在这一年中我也收获了不少知识和自己在工作中存在的不足，现在本人将x年工作总结和x年工作计划汇报如下：
一、x年工作总结
1、对供货商过于太信任，所供原料优势达不到要求，有几次造成客人投诉。（尤其是牛羊肉和调料）
2、菜品更新没有掌握好时机。
3、厨房和后院卫生有时打扫不彻底。
4、加强厨房开源节流。
二、x年工作计划
我将带领我的厨师团队，认真负责的完成每项工作，总结x年的得失做好每件事，将业务更进一步。同时在以后的工作中，我也会将严格要求自己提高自身素质，提高业务知识和经验。
现将x年工作计划如下：
一、在现如今餐饮市场如此严峻情势下，在领导正确指导思想下，将二楼进行扩建设为餐饮包房，装修升级，一楼包房壁纸进行更换，打造一个高规格
的接待包房，在市场上就会赢得一定的影响力和很好的口碑和宣传，同样也会让接待的桌数及营业额不断上升。
二、同时菜品也跟着进行调整和升级，要开拓一些别家无我家有，别人家有我家优，别人家优我家廉的观念去做菜品，了解市场、不断更新、分析改进。
三、成本控制开源节流，加强店里水、电、气的管理，要宣传教育将提倡节约反对浪费开源节流的观念深入员工心中，增强员工节约意识，同时更要加强这方面的管理在水电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时放并加强督促与检查，杜绝长流水，长明灯，长开空调的现象，并严令禁止公物私用的情况发生。
四、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各部门卫生负责人做到每周一次大扫除
五、抓好安全防火工作，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，厨房部定期清理油烟机，配合维修员做好各项设备保养工作。
六、关注员工的思想动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流，了解员工内心的真实想法。从而给客人提供更高的菜品。
后厨普通职员年度工作总结篇9
我是餐饮部厨师长陈义洪，厨师年终总结。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，和园餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜，和一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜月销量屡居榜首。
咖啡厅也针对市场所有原料价格都在上涨，利用自助餐没有用完的香蕉做出大家备受喜爱的香蕉包等等。还有员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上有更大的发展，还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜，员工就会有种家的感觉，才会更的为园区服务，工作总结《厨师年终总结》。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力和园餐厅的这个品牌得到了学校领导、园区领导和顾客的认可，还有我们厨房在今年有两名员工很荣幸地得到外出学习高级营养配餐员的机会，并获得了劳动社会保障部颁发的证书，这给我们以后营养配餐打下了扎实的基矗
我个人方面虽然失去了很多很多的休息甚至家人来北京2、3个月也没有好好陪过她们，但是我的付出换来了我在中关新园的诸多进步和领导对我工作的认可，我觉得是超值。由于我们现在和园餐厅经营的特性没有太多高档的菜品，但对酷爱烹饪，酷爱新厨艺的我来说我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，从最早的八大菜系到当今的融合菜及国外先进的分子厨艺和今年最受消费者喜爱的中国意境菜，说到意境菜大家可能不太熟悉，简单给大家介绍一下，意境菜就是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美。今年九月份我也得到了学习中国意境菜的机会，短暂的学习期使我受益匪浅，学完后在我们遇到重要接待时，也运用了一些，给前来就餐的宾客全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的享受。在客人享受的同时我想我要把我学到的这些传受给我的厨师团队，让大家在这里有更大的发展。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为园区增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!
后厨普通职员年度工作总结篇10
20xx年来，总公司工会在上级工会和总支的领导下，全面贯彻落实__的___，坚持统揽工会工作，围绕公司改革发展，突出工会四项职能，认真履行和维护职工合法权益，充分发挥工会组织优势，狠抓各项工作落实，为公司改革发展发挥了重要作用。
一、强化工会组织建设，夯实工作基础
20xx年，我们不断强化工会组织建设，夯实工作基础，坚持职工入会登记管理工作、建档立卡，职工入会率达100%。总公司工会委员会下设七个工会小组，真正做到了哪里有职工，哪里就有工会组织。
在日常工作中，工会狠抓内部管理，做到月头有计划，月尾有小结，每月一期月报，每季度一检查，建立了工会内部监督制约机制，严格工会财经管理，无违纪违规、无截留挪用工会经费现象。
去年底总公司工会顺利通过了省总工会对工会组织建设及基础工作的检查，得到了上级工会领导的高度评价。
二、加强民主管理，维护职工合法权益
去年，我们工会组织狠抓民主管理工作，限度地把职工的合法权益维护好。
一是坚持和规范职代会制度。去年元月，公司第xx届一次职代会在五楼会议室召开，大会听取和审议通过了各项工作报告，经过全体职工代表的认真讨论，修改完善了《企业管理章程》、《机务管理条例》、《稽查管理条例》，会上对提案进行了解答，职代会坚持民主决策、民主管理、民主监督，不断规范职代会程序，使职代会工作制度化。
二是全面推行厂务公开制度。我们将厂务公开纳入公司的各项管理制度之中，使厂务公开与建立现代企业制度相结合，深入到企业管理的各个领域，设立固定的厂务公开栏，定期公开企业费用支出明细、规章制度及职工福利待遇等，设立厂务公开意见箱，使公司厂务公开工作步入了经常化、制度化与规范化的轨道。
三是推行和完善平等协商和集体合同制度。我们工会组织将涉及职工利益和劳动关系等重大问题都纳入到集体合同中。建立健全了集体合同履行责任制和监督检查制度，将集体合同制度纳入到了企业目标管理之中，较好地调整了劳动关系，有效地维护了职工的合法权益。
三、建设“四有”职工队伍，促进企业发展
我们针对单位特点,以学习《工会法》为契机，在职工中开展思想的教育，引导广大职工树立正确的世界观、人生观、价值观，在广大职工中开展诚实守信的职业道德教育，树立遵纪守法，文明从业，优质服务，热诚奉献的良好职业道德和职业风尚，去年初评选表彰了20名先进会员，以奖励机制提高职工的工作热情;实行职业道德教育及业务知识考核，推行末尾淘汰制，让每位职工自我加压，提高自身理论与实践水平;严格执行司乘人员每月15日安全知识培训制度，6月份是全国安全生产月，公司举办了安全知识竞赛，在公司范围内营造了良好的安全氛围，提高了全员的安全意识;常年开展合理化建议活动，以此推动企业健康发展。
四、开展送温暖活动，为职工排忧解难
为调动广大干部职工的工作热情，增强工会吸引力和凝聚力及参与精神，我们把送温暖活动引向制度化，经常化。一是加大再就业工作力度。利用工会优势，组织再就业培训，公司增设门店、摊点、增加再就业渠道。二是有情操作春节送温暖活动。为确保每一个职工都能在欢乐祥和、愉快的气氛中度过中华民族的传统佳节，我们做到早酝酿、早动作，认真分析每一位困难职工的家庭生活状况，及时为特困职工发送困难补助，使有限的资金真正发挥雪中送炭的作用;三是把送温暖活动推向经常化：为职工发放了会员补助、独生子女费、六一儿童节补助;对生产一线职工开展了送凉爽活动;重阳节慰问走访退休老职工并发放慰问金;看望住院职工近30人次，吊唁职工家属近30人次。与此同时，对退休老同志不定期进行了探望。对居住东升、调关的李海余、代井茂等退休老同志进行慰问，对刘明福、万茂祥等特困遗属进行走访。为重症病人张常明组织捐款活动，以解燃眉之急，充分体现了工会组织的温暖。
五、狠抓女职工管理工作，维护女职工权益
去年，我们工会组织针对公司女职工人数较多，文化水平不高，议政能力不够等特点，组织她们学习各类法律法规和相关业务管理知识，使她们提高了政策水平，了解了企业全面情况，从而关心全局，敢于提出合理化建议，提高了女职工议政能力，充分发挥了女职工在民主管理中的重要作用。
总公司工会为维护女职工合法权益，除正常职工享受的福利外，还积极按国家法规和劳动部门制定的劳动保障条例，针对女职工生理特点，发放妇检卡，定期组织女职工妇科疾病普查，跟踪了解，做到工会对女职工身体健康状况心中有数。每月定期发放卫生补贴，定期宣传普及女职工婚前保健产后保健，哺乳期及更年期保健知识。按时为女职工缴纳的生育保险，保障她们在生育期间得到必要的经济补偿和医疗保健。
同时，工会还积极调解女职工家庭矛盾，为女职工排忧解难，女职工李海枝家庭矛盾激化，遭致男方殴打，工会在得知情况后，多次上门调解并通过市局工会组织做双方思想工作，将双方矛盾淡化，维护了公司女职工合法权益。
六、抓好计生管理工作，规范计生登记程序
为进一步搞好计划生育管理工作，使公司计生工作逐步走向规范化轨道，年初，公司下文调整了计生领导小组成员，与各部门签订了计划生育责任状，安排专人参加计生知识教育培训，并根据市计生局要求，结合实际，对公司范围的育龄妇女计生情况进行了彻底调查摸底核实工作，严格建档立卡，实行跟踪服务。为规范计划生育管理工作，工会还及时调整了挂 靠入户登记程序。在搞好本单位职工计生工作同时，还下大力气调查摸底公司范围内流动人口管理工作，督促其办理《流动人口婚育证》，及时到计生管理部门接受年度检查。
去年无违反计划生育情况发生，流动人口管理及计生程序登记工作均无差错，得到了上级计生部门的好评。
七，积极开展文体活动，推进企业文化建设
为促进企业文化建设，增强职工凝聚力，我们工会利用现有条件，创造性地开展了群众性健康向上的文体活动，使文化活动深入基层，深入职工群众。一是开放了图书室，为求知的职工提供无偿服务。二是积极组织和开展各类文艺活动。组织公司文艺骨干排练文艺节目，参加社区文艺演出，得到了上级领导的好评，提高了企业知名度。三是举办各类体育活动。去年，工会先后组织开展了篮球、乒乓球、羽毛球、象棋、围棋等体育比赛，在市职工运动会上，我公司夺得女子羽毛球第一名、象棋第三名的好成绩。
工会还组织公司退休老职工成立了腰鼓队，参加了市第xx届中老年职工运动会腰鼓比赛，获得优秀奖。通过开展各种形式的文体活动，充实和丰富了职工文化生活，增强了企业凝聚力，营造了浓厚的企业文化氛围。
八、经费开支情况
今年的工会经费，我们做到了节约开支，合理使用，具体收支如下：
1、总公司下拨工会经费18000.00元。支出费用17615.25元(含职工住院看望、丧葬吊唁、慰问走访、小型会议、接待等)。
2、总公司行政下拨专项资金35110.00元(含职代会、“三八”补助、“六一”补助、重阳补助，妇检、送凉爽、运动会、社区__文艺活动、拜新年等)。支出35110.00元。
九、存在的问题和今年的工作
我们工会工作虽取得了一定成绩，但也存在不足，有些工作不及时、主动，独立开展活动少，关心职工不够。今年，我们将按上级工会的要求，认真完成全年的工作计划，配合行政抓好安全生产工作，特别是配合行政做好企业改制工作，进一步完善协调劳动关系，更好地代表和维护职工的具体利益，切实把维护职工合法权益放到突出位置，使工会真正成为“职工之家”。
后厨普通职员年度工作总结篇11
20xx年对于污水处理厂而言，是充满挑战的一年。从三期工程建设收尾到投入试运行，从一二期提标改造到内部管理工作的不断细化，作为一名生产主管而言，我深刻认识了自身的责任，并在厂长和副厂长的带领下，努力做好了各项本职工作，现将全年工作总结如下：
一、加强协调沟通，促进生产稳定
由于今年厂里工作任务加重，涉及的工作协调也明显增加，本人主要与生产技术部、维修中心协调，以及与部分外委单位衔接。为了保证生产稳定，本人充分结合本厂生产情况，合理安排和调度，在不影响正常生产的情况下，督促高效完成了一二期脱水车间管道整改及设备维修工作、二期5#池及进水泵房清淤、一二期高低配电设备、变压器的实验维修等工作。
此外，通过合理的人员调配，保证了中控室和脱水车间的操作人员在一二期与三期的衔接中得到了合理安排，确保了三期运行顺利。
二、优化人员管理，培养技能人才
为保障三期工程建设完成后能实现与生产的顺利对接，经公司安排，从20xx年年初开始，XX厂引入了一批生产技术人员还成立了三期生产准备办。这一年，本厂遇到了新进员工多、技术熟练度不高、岗位异动大等问题，导致的人员管理难度加大。在厂部的统一指挥下，我多次配合组织中控室、脱水车
间人员开展培训、学习和考核，使得运行和技术人员的工艺操作水平得到了提升，特别是对及时掌握一二期和三期生产工艺的对接起到了积极作用。
三、注重工艺管理，降低成本消耗
XX厂20xx年被评为全国十佳污水处理厂，20xx年，在三期建设的同时，对一二期的水质水量和工艺管理要求没有松懈。我积极从工艺、设备管理等方面入手，同时注重厂内的水、电、药消耗量，根据实际情况对生产工艺进行适当调整。从而降低成本消耗。
四、配合综合工作，助力内部管理
20xx年年初，我与厂部签订了全年工作目标责任状，本人以目标责任为工作核心，充分执行岗位职能职责：在安全管理工作上，我根据厂部安排，及时做好所辖区域的安全管理，特别是做好危险化学品、氯气、用电等方面管理，严格把关安全细节。综合管理中，积极配合厂区6S管理工作，使得脱水车间保持了6S活动的示范效果。
总的来说，20xx年，我在公司、厂部领导的正确指导下，在全厂同事们的支持下，结合个人的岗位职责和目标，圆满的完成了20xx年的各项工作任务。同时，我也认识到了个人在工作中存在的不足：一是与领导和同事的沟通还需要进一步提升，二是在工作的具体落实中需要进一步将工作细化。20xx年，我定将不辜负领导和同事们对我的期望和信任，积极思考和改善，在今后的过程中将工作做得更好。
后厨普通职员年度工作总结篇12
伴着农历兔年脚步的渐渐远去，20xx年的钟声即将敲响。回首20xx年11月至今，在各位领导的指导下，在广大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努力为顾客带给精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作，作个总结，向大家汇报如下：
一、加强培训教育，提升员工素质。公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际状况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的用心配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、持续良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。此刻，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步构成。
二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更就应关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要带给优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改善不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加强卫生管理，落实消防要求。我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都务必对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁;其次，规定食品原料务必分类存放，分别处理，厨房用具也务必存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工务必做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行带给应有的保障。
四、加强节料节能，严格成本控制。在保证菜肴质量的状况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都明白自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。透过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而到达效益最大化。
综上所述，在本年度，透过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得必须成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有构成系统等。
在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改善自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设，努力使管理构成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮忙下，我们的团队必须能够抓住机遇，迎接挑战，20xx年必将有一个全新的收获！
后厨普通职员年度工作总结篇13
20__年是见证我成长的一年，我对科信物业从不了解到熟悉，其中产生了很深刻的体会。因为自信，因为对自己的高标准要求，我接受了公司对我的各项富有挑战性的工作，如今回头来看，我收获颇多，《__》企业内刊使我的文字思维更加敏捷;桶装水经营丰富了我的经营头脑;库房管理使我的理财能力逐步提高;计划生育工作锻炼了我的服务态度和办事能力;日常其它管理工作铸造了我细心、踏实、高效的办公室素质，所以，我要感谢身边的所有，同时就20__年的点点滴滴作一综合总结。
一、《__》企业内刊在探索中诞生，在成长中提高
读书以来，尽管自己选择的是理科专业，但我非常喜欢文学写作，喜欢用文字诠释自己，表达自己。大学期间，我积极向各文学社团投稿，抒发感受，感慨人生，同时经过激烈的竞争，我顺利进入关注新闻社，担任责任编辑一职。其间，我积累了很多关于刊物策划、编辑、出版方面的经验。《关注》从创刊到稳步成长，一路走来，我将自己的满腔热情倾注其中，刊物的发行得到了老师、同学及各兄弟单位的一致肯定……怀着对文学的爱，我走出校园来到了科信物业公司，领导对企业能够拥有内刊十分急切，希望能在最短时间内见到刊物，达到宣传企业文化，构筑企业与业主沟通桥梁的目的。凭借以往的出刊经验，我开始了《__》企业内刊的筹备工作事宜，通过了解企业，认识企业，我掌握了出刊方向。创刊期间，我积极联系在校同学、老师及重庆知名物业管理企业，收集各方面动态及栏目的设定，最终设立了社区红绿灯、情感紫风铃、企业信息港、生活小常识、企业动态等发展栏目，在既定栏目基础上广泛征稿，通过努力，终于于200_年9月份顺利出刊。
企业内刊的出版发行，用语言表达，一句话便可以涵盖。但在实际操作过程中存在很多阻碍，从而使刊物的出版受到不可避免的限制。尽管《__》企业内刊面向员工及业主广泛征稿，但却一直收不上稿件，后来在各部门的工作计划中强行规定指定数量的文章，但交上来的文章质量却多数不过关，面对如此大的压力，无奈之下，我将平时细心搜集的素材以新闻、随笔的形式进行刊登，从而保证了文章的数量及质量。《__》企业内刊第三期已正式发行，看着自己用辛劳换来的成果，那种开心与成就感不言而喻。企业文化宣传方面，我会继续以饱满的热情对待出刊工作中的方方面面，尽自己的微薄之力为企业带来更多财富，《__》企业内刊会越走越精彩，公司亦会因此而光芒四射!
二、争取利润空间，持续改进桶装水经营
桶装水经营是企业多种经营之一，经营的好坏直接影响价值的创造。我自_____接手桶装水经营以来，积极联系水厂，建立良好的业务往来关系，确保用水的及时性和水的质量。11月份后20天产生利润@@元，12月份全月产生利润@@元，给公司创造了一定的效益。经营过程中，我主动向厂家咨询水桶的保养及检测方法，并将其教给了送水员，限度的避免各种事故的发生。另外，我还特制了送水服务名片和用水须知，方便了业主的用水，同时也有利于增加外在客户，实现利润的值。
利润空间无限，我们的创造和实现脚步永远不能停留，所谓“落后就要挨打”，为什么不趁年轻为企业乃至社会多创造一些财富，实现自己的人生价值呢?我想，我会争取的，同时，我也会进步的，我会利用业余时间不断给大脑充电，灌输经营理念。力争经营的更好!
三、国策不能丢，加强做好计划生育工作
计划生育工作始终作为国家的头等大事来抓，进入科信物业不久，我就接手计划生育工作，平时接待业主办理户口准迁证明、育龄妇女挂档证明、准生证及独生子女证。面对如此大的小区(1600多户)，开始我真的有怯怯的感觉，因为计划生育工作始终是难点，涉及面广，而我的力量是有限的……经过反复思想斗争，同时，及时与星海居委会沟通、交流，我对此项工作有了重新的认识，并树立了信心，业余时间将入住的育龄妇女信息一一统计出来，并在业主办理户口迁移证明时，备齐各种管理证明及交接材料以备日后计生工作的更好开展及上级的检查。
也许，计划生育工作在旁人看来，不过如此而已，但经历的人才深知其中的难处。由于种.种原因，计生办曾经对碧海云天小区业主停办各项业务(可能在我接管之前工作没有衔接好)，面临如此状况，我多次到计生办进行沟通，同时与居委会取得联系，努力之下加上黄经理的出面帮忙，打破了此次僵局。另外，在登记小区育龄妇女信息时，遇到很多业主的横眉冷对与不理解，不予登记，经过协调，很多业主主动前来登记，为11月份、12月份的省市突击检查打下了很好的基础。目前，此项工作仍在进行，业主不断在入住，我的育龄妇女信息登记卡也在不断“丰富”着，我会笑对每位业主，为其办理相关手续，坚持“服务——我们会做得更好”，让业主无时不在享受我们无微不至的关心和周到的服务，用我们的诚心、恒心、细心、耐心、爱心换取业主的放心。
四、全面整顿库房，加强物资管理
接管库房对我来说又是一大挑战。当接过库房钥匙打开门的一刹那，我被眼前的库房震住了，里面所有的物品随意摆放在一起，没有分门别类。从那一刻起，我就暗暗下定决心，两个周内将库房整顿完毕，接下来我便在工作之余待在库房，逐步整理每件物品，因为这是公司的财产，容不得半点马虎，我一边清理，一边记录，其间，我取消周末休息时间收拾库房，目的在于尽快让领导看到一个干净、利索、账目条理的库房，让他们放心。功夫不负有心人，两个周时间，我将库房彻底理清，库房物品也一一加以记录并形成库存表。从紊乱到条理，我相信事物都是会改变的，只要付出了，便定会有回报!库房现以崭新的面貌面对每一个人，它给人的将会是条理与惬意。关于员工分类账目，目前正在紧张进行，由于旧帐目记录不详如今需要重新建立，一段时间后方能完善。我想，时间会证实我的能力。
五、日常工作紧张进行，细节管理不容忽视
日常工作中，我积极配合办公室及其它部门完成各项临时交办的任务，如公文的起草等，能在最短的时间内保质保量完成，很好的衔接了工作的开展。除此，我建立了图书、音像管理制度，对公司统一购置的图书、音像及时登记管理，鼓励员工借阅的同时确保书籍的完整性，程度的维护公司财产，并对企业文化起到积极的渲染作用。
工程档案管理需要细心面对，物业交付使用后，我们便到开发商工程部取回竣工图纸，以便日后工程维修供其参阅。以后的工作便是要按照图纸专业进行标准折叠并加可以识别的标签统一留存，很大程度上节省了查找图纸的时间，极大方便了工程维修中心查阅。
20__年匆匆而过，其中留下了许多珍贵的回忆，酸——甜——苦——辣——我想，每个人的内心深处都会因岁月的经历而刻下或深或浅的“烙痕”，很深刻，很真实。经历是宝贵的，它不会重复，只是默默的发生着，我很珍惜20__发生的一切，科信物业公司——领导——同事——记忆里，他们是那么清晰，那么亲切。我经常感恩，时常感动，我是一个不喜欢沉默的人，是他们使我的生活多姿多彩，是他们绽开了我脸上的笑容，是他们,正是他们陪伴了我每一个工作日，而让我时常想起。科信物业，感谢你——同事们，感谢你——
20__已奈不住前进的步伐，如今身边的一点一滴全是20__。20__年里，我会继续，我会努力，我会进取,我将证明，我会做得更好!
后厨普通职员年度工作总结篇14
光阴如梭，转眼间又将跨过一个年度,在20xx年中，在领导的赞助下我了解了出纳岗位的各类及其日常的工作流程。在同事们的指导和赞助下使我学到了许多工作中的知识，使我最快的熟悉了这份新的工作，通过自身的尽力，我个人无论是在敬业精神、思想境界，照样在业务素质、工作才能上都获得进一步进步，其工作总结如下：
一、主要工作总结
1、增值税发票的相关工作。依据出库单正确的开具增值税发票，并实时的将贩卖录入账套。月末核对发票数据的正确性，做到开票软件与账套数据一致。按时勾兑增值税进项发票，并与账套数字查瞄精确一致。对滞留票要定期进行清理。
2、每天实时的将银行统计填入资金日报表，并核对银行余额是否正确。按时发送每日余额以及货款回款表。实时将回款入账。
3、严格依照国家有关现金治理和银行结算制度的规定，结合有关财务制度对审核无误的凭证，解决现金和银行收付款业务。付款时，严格执行各项财务手续，严格审核记账凭证是否有相关领导具名或盖章，对手续不全的项目不付款。依据已经解决完毕的收付款凭证，按次序逐笔挂号现金账和银行存款日记账，并结出余额。
4、妥善保管好了库存现金、各类银行现金转账支票、网上银行U盾以及保险柜钥匙等紧张物品。
5、每月最后一天做好仓库盘存工作，对盘存呈现的问题要实时向上级反映。实时的核算本钱，填制本钱余额比对表。并将本钱数据录入账套。做到核算严谨，数据精确。
6、每月按时将审核过的报销单分类填入费用汇总表，做到分类合理，数据精确。
7、在报税期内按时陈诉国税和地税，做到与报表一致。
8、完成一些其他相关的工作。
二、反思本身在今年工作中的不够之处：
1、学习不敷。当前，以技巧为根基的管帐软件的利用及理论根基、专业知识、工作措施等不能完全适应新的工作。
2、在一些细节方面的问题上处置惩罚不敷到位，有一些不需要的工作失误。
三、对针对以上问题，往后的尽力偏向是：
1、在细节方面严格要求本身，调剂好工作心态，不急不燥，认真实时的完成日常基础工作。
2、增强学习，客气请教领导和同事，继续进步本身各方面的程度，进一步进步工作效率，更好的完成各项工作。
3、增强理论学习，进一步进步工作效率。对业务的熟悉，必须通过相关专业知识的学习，客气请教领导和同事加强阐发问题、办理问题的才能，尽力学习。
4、加强工作的创造性，依据工作必要，继续调剂本身的思维方法，改良工作措施和技术。
综上所述。在曩昔的一年中，支付过尽力，也获得过回报。用严肃认真的态度观待工作，在工作中一丝不苟的执行制度，是我们的优势。我坚持要求本身做到谨慎的观待工作，并在工作中控制财务人员应该控制的原则。作为财务人员分外必要在制度和人情之间把握好分寸，既不能的触犯规章制度也不能欠亨世故人情。只有继续的进步业务程度能力使工作更顺利的进行。在即将到来的20__年，我会扬长避短，更好的完本钱职工作。
后厨普通职员年度工作总结篇15
伴着春节的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。
20xx年会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx！
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