下面是小编为大家整理的酒店餐饮部餐厅预订服务规程（万能版）,供大家参考。
餐厅预订服务规程 一
电话预订 1
电话铃响三声之内接听电话，用热情 礼貌地语言向客人表示欢迎。
2
仔细倾听客人讲话，详细询问客人预订的单位、 人数、 就餐时间、
标准、 宾客姓名、联系电话 ，内容要准确，详细注明客人的要求。
3
向客人复述记录下的预订内容，以获客人确认。
4
道别时，语气要礼貌，待客人挂断电话后方可挂电话。
二 直接预订 1
看到宾客来时，欢迎并请宾客入座。
2
询问宾客姓名，以姓名称呼宾客，耐心向客人询问预订的人数、就餐时间、标准、联系电话，进行详细记录。
3
尽量满足宾客要求，想宾客介绍餐厅的特色。
4
把记录内容向客人复述，以获取客人确认。
5
道别时要向客人表示感谢，送行。
6
喜宴等预订，应询问新郎、 新娘姓名，并收取一定的预定金。
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